Dr. Tiffany Moon, M.D., schloss ihr Medizinstudium an der UT Southwestern mit Alpha Omega Alpha Honors und Distinction in Research ab. Sie absolvierte ihre Facharztausbildung an der University of California, San Francisco. Zu ihren Forschungsinteressen gehören Adipositas, Thoraxanästhesie, Schmerzwahrnehmung unter Vollnarkose, schwierige Atemwege sowie neuromuskuläre Blockade und deren Aufhebung.
Dr. Moon setzt sich leidenschaftlich für die Ausbildung von Medizinstudenten und Assistenzärzten ein. 2014 wurde sie mit dem Dennis F. Landers, M.D., Ph.D. Faculty of the Year Teaching Award ausgezeichnet. Sie arbeitet in mehreren Ausschüssen der American Society of Anesthesiologists und ist Oral Board Examiner für das American Board of Anesthesiology. Außerdem ist sie Mitglied des Vorstands der International Society for the Perioperative Care of the Obese Patient (ISPCOP).
In den Jahren 2019 und 2020 wurde sie vom D Magazine als eine der besten Ärztinnen von Dallas ausgezeichnet. Außerdem wurde sie von der Society for Education in Anesthesia und der American Society of Anesthesiologists mit dem Distinguished Educator Award ausgezeichnet und in die angesehene Association of University Anesthesiologists (AUA) aufgenommen.
Dr. Moon ist der leitende Forscher bei mehreren klinischen Forschungsstipendien und hat zahlreiche Forschungspreise erhalten. Sie hat mehr als fünfzig Originalmanuskripte, Rezensionen und Buchkapitelveröffentlicht. und spricht international über Themen, die mit ihrer Forschung zu tun haben.