3 Polyphenole und ihre Vorteile: Grüner Tee, Traubenkern, Kiefernrindenextrakt

Was sind Polyphenole?

Polyphenole sind eine breite Klasse von natürlich vorkommenden Verbindungen in Pflanzen, die für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind. Die Flavonoide sind die größte und am besten untersuchte Untergruppe der Polyphenole und machen etwa 60 % aller Polyphenole in der Nahrung aus. 

Grüntee-Extrakt (GTE), Traubenkernextrakt (GSE) und Kiefernrindenextrakt (PBE) sind die bekanntesten Polyphenolextrakte. 

Gesundheitliche Vorteile von Polyphenolen

Polyphenol-Extrakte haben einen signifikanten klinischen Nutzen bei der Unterstützung der Gesundheit gezeigt. Die meisten Forschungsarbeiten haben sich auf die folgenden Bereiche konzentriert:

• Antioxidative und Anti-Aging-Effekte
• Augengesundheit und Sehfunktion
• Konzentration, Aufmerksamkeit, kognitive Funktion und Gesundheit des Gehirns
• Zahnfleisch und parodontale Gesundheit
• Herz- und Gefäßgesundheit, einschließlich Blutdruckregulierung und Gesundheit von Arterien, Venen und Kapillaren
• Immunfunktion
• Gesundheit der Gelenke und des Bindegewebes
• Metabolische Gesundheit und Gewichtsmanagement
• Lunge, Atemwege und Atmungsfunktion
• Präbiotische und mikrobiologische Effekte
• Gesundheit der Haut

Die biologischen Wirkungen von Grünem Tee, Traubenkern- und Pinienrindenextrakten zielen häufig auf dieselben molekularen Signalwege ab. Diese Extrakte aktivieren zusammen mit ihren Monomeren und Metaboliten wichtige Regulatoren wie Nrf2 (Nuclear Factor Erythroid 2-Related Factor 2), der antioxidative Reaktionen, die Kontrolle von Entzündungen, die Funktion der Mitochondrien und die Entgiftung unterstützt. Nrf2 verbessert den Zellschutz und hilft den Zellen, Schäden zu reparieren und verschiedene Funktionen zu regulieren.

Da es enorme Überschneidungen bei ihren gesundheitlichen Vorteilen gibt, wollen wir uns einige grundlegende gemeinsame gesundheitliche Vorteile ansehen und einige Erkenntnisse über ihre vergleichende Wirkung liefern.

Schutz durch Antioxidantien und Auswirkungen auf Entzündungen

Grünteeextrakt, Traubenkernextrakt und Pinienrindenextrakt haben alle ausgezeichnete, klinisch dokumentierte Vorteile bei der Verbesserung des antioxidativen Schutzes und der Verringerung von Entzündungsmarkern im Blut.^1-3 Kiefernrindenextrakt wird jedoch als leicht überlegen eingestuft, wenn man die Ergebnisse von doppelblinden, placebokontrollierten Studien am Menschen vergleicht. Dies könnte auf den höheren Gehalt an nicht flavonoiden Polyphenolen zurückzuführen sein. 

Das C-reaktive Protein (CRP) ist ein Blutmarker, der den Grad der Entzündung widerspiegelt und als unabhängiger Risikofaktor für Herzkrankheiten und andere chronische Gesundheitsprobleme identifiziert worden ist. Auch in diesem Bereich zeigt der Kiefernrindenextrakt die größte Wirkung.⁴

Unterstützung des Blutdrucks

Grüntee-, Traubenkern- und Pinienrindenextrakt haben alle positive Auswirkungen auf die Blutdruckregulierung gezeigt. Sie erreichen diese Wirkung durch mehrere Mechanismen:

• Antioxidative Wirkung: Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften, die den oxidativen Stress reduzieren, einen Faktor, der zu Bluthochdruck beiträgt.
• Endothelfunktion: Polyphenole verbessern die Funktion des Endothels (die innere Auskleidung der Blutgefäße) und fördern so die Gesundheit der Gefäße.
• Verbesserte Gefäßfunktion: Polyphenole fördern die Elastizität und den Tonus der Gefäße. 

Traubenkernextrakt ist mit über 20 klinischen Studien am Menschen der am besten untersuchte der drei Wirkstoffe zur Blutdruckregulierung.⁵ Bei Personen mit vorbestehendem Bluthochdruck oder leichter Hypertonie hat der Traubenkernextrakt deutliche Verbesserungen gezeigt. In einer 12-wöchigen Studie haben 400 mg/Tag Traubenkernextrakt den systolischen Blutdruck (SBP) um 13 mmHg und den diastolischen Blutdruck (DBP) um 6,5 mmHg gesenkt, mit zusätzlichen Vorteilen für die Gefäßelastizität und die Pulswellengeschwindigkeit. Bei 200 mg/Tag wurden keine signifikanten Wirkungen festgestellt.⁶ Andere Studien deuten darauf hin, dass eine Mindestdosis von 300 mg/Tag zur Unterstützung des Blutdrucks wirksam ist.

Auch der Extrakt aus grünem Tee und sein Hauptpolyphenol EGCG haben sich als nützlich erwiesen. Eine 2015 durchgeführte Metaanalyse von 14 klinischen Studien am Menschen ergab eine durchschnittliche Senkung des Blutdrucks um 1,42 mmHg (SBP) und 1,25 mmHg (DBP), wobei der Effekt bei Personen mit erhöhtem Ausgangsblutdruck größer war.⁷ In einer neueren Studie senkte EGCG in einer Dosierung von 300 mg/Tag über 8 Wochen bei fettleibigen Personen den SBP um 6,92 mmHg und den DBP um 4,77 mmHg.⁸

Pinienrindenextrakt wurde in mindestens 10 Studien untersucht, in der Regel in einer Dosierung von 100-200 mg/Tag, oft zusammen mit blutdrucksenkenden Medikamenten.⁹ Es wurde über eine mäßige Senkung des Blutdrucks berichtet. Eine neuere Studie mit 431,5 mg Polyphenolen/Tag über 12 Wochen zeigte jedoch stärkere Auswirkungen: Der SBP sank um 6,46 mmHg und der DBP um 3,06 mmHg bei Personen mit vorzeitigem Bluthochdruck.¹⁰ Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass höhere Dosen (~400 mg/Tag) erforderlich sind, um aussagekräftige Wirkungen zu erzielen, obwohl der Gap-Samen-Extrakt in der gleichen Dosierung insgesamt wirksamer ist.

Gehirngesundheit

Polyphenole, insbesondere Flavonoide, spielen nach umfangreichen wissenschaftlichen Untersuchungen definitiv eine Rolle bei der Förderung der Gesundheit des Gehirns und der Stimmung. Was die Top-3-Polyphenole und die Stimmungsaufhellung betrifft, so hat der Grüntee-Extrakt bei weitem die meisten klinischen Untersuchungen, die seine Verwendung unterstützen, wobei positive Studien im Allgemeinen die besten Ergebnisse bei höheren Dosierungen (z. B. 400 mg zweimal täglich) zeigen. Kiefernrindenextrakt hat eine gewisse Anti-Stress-Wirkung gezeigt, aber weder Kiefernrindenextrakt noch Traubenkernextrakt sind ausreichend untersucht worden, um positive Stimmungswerte zu verbessern. Es scheint also, dass der Extrakt aus Grünem Tee in diesem Bereich der Gehirnfunktion mehr Nutzen bringt. 

Grüner Tee-Extrakt scheint auch die beste Wahl für den Schutz des Gehirns vor Neurodegeneration zu sein. Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass EGCG die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann, während die Proanthocyanidine des Traubenkernextrakts und des Kiefernrindenextrakts dies nicht können.¹¹

In Bezug auf die Förderung der geistigen Prozesse und der Gehirnfunktion ist der Kiefernrindenextrakt bei weitem der klinisch am besten untermauerte. Insbesondere haben mehrere Doppelblindstudien Verbesserungen der Aufmerksamkeit, der visuell-motorischen Koordination und eine Verringerung des oxidativen Stresses bei Kindern mit Aufmerksamkeitsstörungen gezeigt.¹² Die Einnahme von Pinienrindenextrakt bei Erwachsenen hat auch Verbesserungen des Gedächtnisses, der Konzentration, der geistigen Klarheit und der geistigen Leistungsfähigkeit unter Stress gezeigt.^13,14 

Traubenkernextrakt hat sich auch als sehr nützlich erwiesen, wenn es darum geht, die Gehirnleistung gesunder älterer Erwachsener zu verbessern, und unterstützt indirekt die Gehirnfunktion, indem er die zerebrale Zirkulation und die mikrovaskuläre Integrität fördert. Es wurde jedoch nicht so sehr wie Grüntee- und Kiefernrindenextrakt auf die Auswirkungen auf das Gehirn untersucht.¹⁵

Metabolische Gesundheit und Gewichtsmanagement

Der Extrakt aus grünem Tee hat im Vergleich zu Traubenkernextrakt und Pinienrindenextrakt bei weitem die meisten klinischen Untersuchungen zur Unterstützung seiner Verwendung für die Stoffwechselgesundheit und das Gewichtsmanagement. Dutzende von Doppelblindstudien an Menschen zeigen, dass Grüntee-Extrakt ein Programm zur Gewichtskontrolle unterstützen kann. In diesen Studien wurde auch gezeigt, dass es die Reduzierung des Körperfettanteils fördert und die Insulinwirkung, die Blutfettprofile und die Blutzuckerkontrolle verbessert. Der Extrakt aus grünem Tee ist am wirksamsten, wenn er mit Koffein kombiniert wird. Die typische Dosierung in diesen Studien war eine Gesamtpolyphenoldosierung von 300-600 mg/Tag, wobei bessere Ergebnisse bei 600 mg pro Tag beobachtet wurden.¹⁶

Sowohl Traubenkernextrakt als auch Pinienrindenextrakt fördern die Gesundheit des Stoffwechsels, indem sie die Insulinwirkung und die Blutzuckerkontrolle verbessern. Sie reduzieren auch den oxidativen Stress und die Entzündung, die den Stoffwechsel stören können. Ihre Wirkung auf das Gewichtsmanagement ist bestenfalls minimal.^17,18

Hautgesundheit

Alle 3 Top-Polyphenol-Extrakte zeigen Vorteile für die Hautgesundheit. Grüner Tee-Extrakt ist der beste UV-Schutz und reduziert Hautreizungen. Traubenkernextrakt eignet sich am besten zur Unterstützung von Kollagen, zur Wiederherstellung der Elastizität, zur Verringerung der Faltentiefe und zur Unterstützung der Gefäßstrukturen der Haut. Kiefernrindenextrakt eignet sich am besten zur Verbesserung des Hauttons und der Feuchtigkeitsversorgung.^1-3

Kapillarbrüchigkeit, leichte Blutergüsse und Venengesundheit

Bei Kapillarbrüchigkeit und leichten Quetschungen ist Traubenkernextrakt die beste Wahl. Für die Gesundheit der Venen können sowohl Traubenkernextrakt als auch Pinienrindenextrakt in einer Dosierung von 150 mg pro Tag eine gesunde Venenstruktur und -funktion unterstützen. Zu den Erkrankungen, die mit einer schlechten Venenstruktur und -funktion einhergehen, gehören Krampfadern, Schweregefühl in den Beinen aufgrund einer schlechten Venenfunktion und Hämorrhoiden. Sowohl der Traubenkernextrakt als auch der Kiefernrindenextrakt verbessern nachweislich den Venentonus, verringern Schwellungen und Schweregefühl in den Beinen, die auf eine schlechte Venenfunktion zurückzuführen sind, und verbessern den Blutfluss. Kiefernrindenextrakt hat sich auch als hilfreich bei Hämorrhoiden und zur Vorbeugung von Venenschwäche und Beinschwellungen nach Langstreckenflügen erwiesen. Vermutlich wäre Traubenkernextrakt auch bei diesen Venenproblemen hilfreich. Grüner Tee-Extrakt hat in diesen Bereichen nur sehr geringe Auswirkungen.^1-3,19,20

Der Unterschied zwischen Grünem Tee, Traubenkern- und Kiefernrindenextrakt

Grüntee-Extrakt besteht in erster Linie aus Catechinen wie Epigallocatechingallat (EGCG). Traubenkern- und Pinienrindenextrakte hingegen enthalten Proanthocyanidine (PAC), Ketten von Epicatechin-Monomeren in kleineren (oligomeren) oder größeren (polymeren) Formen.

Alle drei Extrakte enthalten auch Polyphenole mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Grüner Tee und Traubenkernextrakte liefern in erster Linie Gallussäure, Traubenkernextrakt enthält außerdem Quercetin. Kiefernrindenextrakt enthält Dihydroquercetin und verschiedene Phenolsäuren wie Kaffeesäure, Ferulasäure, p-Cumarsäure und Gallussäure.

Grüntee-Extrakt enthält hauptsächlich freie Catechine, die häufig an Gallussäure gebunden sind. Traubenkernextrakt ist reich an PACs, während Kiefernrindenextrakt PACs und freie Phenolsäuren enthält. Um die Qualität und den gesundheitlichen Nutzen zu gewährleisten, werden diese Extrakte auf ihren Polyphenolgehalt hin standardisiert:

• Grüntee-Extrakt: 50-98% Gesamtpolyphenole und/oder 30-100% EGCG.
• Traubenkernextrakt: ~95% PACs.
• Kiefernrindenextrakt: 65-75% PACs. 

Der gesundheitliche Nutzen dieser Extrakte hängt mit ihren chemischen Unterschieden zusammen, wobei die Bioverfügbarkeit ein Schlüsselfaktor ist. Die freien Flavonoidmonomere des Grüntee-Extrakts werden viel besser aufgenommen als die PAC, die nur schlecht absorbiert werden. Die Absorption erklärt jedoch möglicherweise nicht vollständig den gesundheitlichen Nutzen von AKPF. Diese Verbindungen werden von der Darmmikrobiota in großem Umfang in bioaktive phenolische Metaboliten mit verschiedenen Wirkungen umgewandelt. Trotz chemischer Unterschiede produzieren Traubenkern- und Kiefernrindenextrakte ähnliche mikrobielle Metaboliten, was auf vergleichbare Auswirkungen auf das Mikrobiom und den Stoffwechsel schließen lässt.

Sicherheit 

Sowohl der Traubenkernextrakt als auch der Pinienrindenextrakt weisen bei der empfohlenen Dosierung ein ausgezeichnetes Sicherheitsprofil ohne zu erwartende Nebenwirkungen, unerwünschte Arzneimittelwechselwirkungen oder andere Probleme auf. In Bezug auf Grüntee-Extrakt wurden seltene Berichte über Lebertoxizität bei höherer EGCG-Zufuhr gemeldet.²¹ Um Sicherheitsprobleme zu vermeiden, wird empfohlen, die tägliche Aufnahme von EGCG auf weniger als 300 mg pro Tag oder die Gesamtaufnahme von Polyphenolen auf weniger als 800 mg zu beschränken.

Welches Polyphenol ist das Beste für Sie?

Die Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung der Top-3-Polyphenol-Extrakte führen zu leicht unterschiedlichen gesundheitlichen Vorteilen. Es gibt viele Überschneidungen, aber im Allgemeinen kann einer dieser drei Extrakte je nach den Bedürfnissen einer Person die bessere Wahl sein. Hier ein paar Empfehlungen: 

• Der Extrakt aus grünem Tee ist möglicherweise wirksamer beim Zellschutz, insbesondere im Magen-Darm-Trakt und im Blut, sowie bei der Unterstützung des Blutzuckerspiegels und beim Gewichtsmanagement. 
• Traubenkernextrakt kann den antioxidativen Schutz, die Gesundheit der Augen, das Kollagen und die Integrität des Bindegewebes in der Haut, den Venen und den Blutgefäßen wirksamer unterstützen und zur Verbesserung der Blutdruckregulierung beitragen.
• Kiefernrindenextrakt kann einen stärkeren Einfluss auf die Entzündungshemmung, die kognitive Funktion, die Gesundheit der Gelenke und die Gesundheit des Endothels (der Blutgefäße) ausüben.

Quellenangaben:

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