7 natürliche Lebensmittel, die im Winter die trübe Stimmung vertreiben

Der Winter kann eine triste Jahreszeit sein, in der sich viele Menschen deprimiert und unmotiviert fühlen. Glücklicherweise können bestimmte Nahrungsmittel dem Menschen dabei helfen, sich wacher und kräftiger zu fühlen, um die Tage produktiver nutzen zu können.

Die Winterdepression    

Dies ist eine Form der Depression, die viele Menschen in den Wintermonaten betrifft. In den USA wird sie auch als „Winter Blues“ oder „saisonale affektive Störung“ bezeichnet („seasonal affective disorder“, abgekürzt SAD). Ihre Ursache liegt wahrscheinlich in der Verkürzung der Tage und die Tatsache, dass jeden Tag weniger Tageslicht verfügbar ist. Eine Möglichkeit, um diese Krankheit zu überwinden, ist die Strategie, mehr im Sonnenlicht zu baden, aktiver zu sein und gesunde, natürliche Lebensmittel zu essen. Viele Wissenschaftler glauben, dass die saisonale affektive Störung durch eine hormonelle Reaktion auf den Mangel an Tageslicht während der Winterzeit verursacht wird. Weniger Licht bedeutet weniger Melatoninproduktion, und Melatonin ist das Hormon, das den Schlaf und die Wachphasen reguliert.

Natürliche Lebensmittel, die man probieren sollte

Es gibt viele natürliche Lebensmittel, die Ihnen im Winter einen Energieschub verschaffen können.

Äpfel

Äpfel sind ein großartiges Obst, das man regelmäßig während der kälteren Jahreszeiten essen sollte. Äpfel sind sehr reich an Ballaststoffen; in der Tat deckt das Essen von vier Äpfeln pro Tag die empfohlene Menge an Ballaststoffen, die der Mensch pro Tag zu sich nehmen sollte, bereits vollkommen ab. Diese Fasern helfen dem Körper dabei, seine Trägheit zu überwinden, und so wird Ihnen von Ihrem Körper die Energie zur Verfügung gestellt, die Sie während des Tages brauchen.

Walnüsse

Walnüsse sind sehr gesunde Nüsse, die Ihnen dabei helfen können, den „Winter-Blues“ loszuwerden, weil sie jede Menge Protein enthalten. Proteine können Ihnen dabei helfen, sich wacher zu fühlen. Die Walnuss enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die sich hervorragend zur Verbesserung der Gehirnfunktion und zur Steigerung der Aufmerksamkeit eignen. Walnüsse können auch für Desserts verwendet werden, um einem süßen Leckerbissen etwas Biss hinzuzufügen. Allerdings kann Ihr Körper ihre Nährstoffe noch besser aufnehmen, wenn sie die Walnuss ohne viel Zucker genießen.

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade schmeckt gut, aber sie kann auch eine gesunde Nascherei sein, die zu einer guten Verdauung beiträgt. Sie kann dabei helfen Depressionen, Stress und Müdigkeit zu lindern, weil sie Phenylethylamin enthält – dies ist das gleiche Endorphin, das ausgeschüttet wird, wenn man sich verliebt hat. Es ist eine Schleckerei zum Wohlfühlen! Fühlen Sie sich müde? Mit Schokolade überzogene Orangen können als immunstärkende Delikatesse angesehen werden.

Schiitake-Pilze

Dies ist eine wildwachsende Pilzart, die Vitamin D enthält – ein Vitamin, das uns in der Regel in der Wintersaison fehlt. Die Pilze enthalten auch viele andere Mineralien, die stimmungsaufhellend wirken können. Das Selen, das in dieser Art von Pilzen vorkommt, kann Ihnen dabei helfen, Angst und Depressionen zu lindern. Schiitake-Pilze können zu herzhaften Suppen oder einem köstlichen Pfannengemüse verarbeitet werden.

Rosmarin

Rosmarin ist ein Küchenkraut, das dafür bekannt ist, belebend zu wirken. Da der „Winter-Blues“ eine Depression verursachen kann, kann die Zugabe von Rosmarin zum Essen sowohl Ihren Energielevel erhöhen als auch Ihre Gesundheit fördern. Dieses Kraut kann für pikante, magere Steaks verwendet werden, aber es stellt auch eine interessante Ergänzung zur Limonade dar. Dieses Getränk liefert Vitamin C, wodurch es als besonders wirksamer Energiespender fungieren kann.

Bananen

Bananen sind eine großartige Quelle für Kalium und Ballaststoffe. Diese Stoffe können die Stimmung des Menschen heben. Bananen enthalten auch eine gute Dosis an Magnesium – einem Mineral, das es uns einfacher macht, nachts tief zu schlafen. Magnesium kann gegen Angstzustände wirksam sein. Somit ist eine Banane pro Tag eine gute Möglichkeit, um den „Winter-Blues“ zu überstehen.

Lachs

Lachs ist ein großartiges Gericht für Menschen mit saisonalen affektiven Störungen, weil es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren darstellt, die für die Gehirnfunktion hilfreich sind und belebend wirken. Lachs enthält auch eine Menge an Vitamin D, Serotonin und Dopamin – Stoffe, die alle für die Stabilisierung der Stimmung nützlich sein können.

Rezept für ein Abendessen, um den „Winter-Blues“ zu besiegen

Eine der besten Möglichkeiten, um den „Winter-Blues“ zu überstehen, ist das Essen von magerem Fleisch. Und da Lachs so reich an Omega-3-Fettsäuren ist, ist es eine gute Idee, während des Winters Lachs zu essen. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen, so dass die Mengen für ein Familienessen mit vier Personen verdoppelt werden müssen.

Mit Kräutern gebratener Wildlachs

Zutaten:

• 1 Pfund Wildlachs
• Eine Zitrone
• 1/2 EL. extra natives Olivenöl
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Den Ofen auf 400°F (204°C) vorheizen.
2. Die Zitrone in zwei Hälften schneiden und eine Hälfte beiseitelegen.
3. Pressen Sie die andere Hälfte der Zitrone in eine kleine Schüssel aus.
4. Öl, Thymian, Rosmarin und Oregano in die Schüssel geben.
5. Reinigen Sie den Lachs und legen Sie ihn mit der Haut nach unten auf ein Backblech.
6. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Streichen Sie die Zitronenmischung vorsichtig über den Fisch.
8. Legen Sie den Fisch in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 12 Minuten lang.
9. Von der Hälfte der Zitrone, die beiseitegelegt wurde, mehrere dünne Scheiben abschneiden.
10. Wenn der Lachs fertig ist, mit Zitronenscheiben garnieren und mit Spinatsalat und gerösteten Rosmarinkartoffeln genießen.

Ein Dessertrezept, um den „Winter-Blues“ zu besiegen

Nichts ist besser als ein Schokoladen-Dessert, um den „Winter-Blues“ zu besiegen, aber dieses Rezept ist eines, das sowohl Äpfel als auch Schokolade in einer krümeligen Kreation vereint, die ein Lächeln auf die Lippen von jedem, der diesen köstlichen Leckerbissen probiert, zaubert.

Apfelkuchenschnitten mit Schokolade und Karamell

Zutaten:

• 5 Tassen Äpfel, geschält und gewürfelt
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 3 EL Zitronensaft
• 2 EL Zimt
• 6 EL Butter
• 3 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse kalte Butter
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
• 24 weiche Karamellstückchen, geviertelt
• 1 Teelöffel Meersalz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
2. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, danach in eine große Schüssel geben.
3. Geben Sie den braunen Zucker, die Maisstärke, den Zitronensaft und den Zimt in die Schüssel.
4. Werfen Sie die Äpfel in die Zimtmischung.
5. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang ruhen, um die Säfte in den Äpfeln freizusetzen.
6. Währenddessen in einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen.
7. Geben Sie die Äpfel zusammen mit allen Säften, die sie abgegeben haben, in die Pfanne.
8. Kochen Sie die Apfelmischung ca. 10 Minuten lang, bis sie weich gekocht sind.
9. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
10. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teiges, indem Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einem Standmixer oder in einer anderen Schüssel vermischen.
11. Fügen Sie die gekühlte Butter langsam hinzu, bis alles gut vermischt ist und der Teig in viele kleine Krümel zerfallen ist.
12. Fügen Sie dem Teig das Ei hinzu und mischen Sie es unter, bis der Teig wieder zu großen Krümeln verklumpt, die zu einem Ball geformt werden können.
13. Teilen Sie den Teig in zwei Teile auf: Einer sollte etwa 1/3 des Teigs umfassen, während der andere Teil aus den übrigen 2/3 des Teigs bestehen sollte.
14. Drücken Sie die größere Teigportion in den Boden einer 9 x 13 Zoll (23 x 33 cm) großen Backform.
15. Die Äpfel über dem Teig aufschichten.
16. Zerkleinern Sie den restlichen Teig und streuen Sie ihn in kleinen Stückchen auf die Äpfel.
17. Backen Sie die Apfelkuchenschnitten etwa 30 bis 35 Minuten lang.
18. Sobald die Kruste goldbraun ist, entfernen Sie die Auflaufform aus dem Ofen.
19. Jetzt müssen Sie alles mit den Schokoladenstückchen und den Karamellstückchen belegen.
20. Backen Sie die Apfelkuchenschnitten ungefähr weitere fünf Minuten, um die Schokolade und das Karamell schmelzen zu lassen.
21. Entfernen Sie die Apfelkuchenschnitten aus dem Ofen.
22. Streuen Sie ein wenig Meersalz über die Apfelkuchenschnitten.
23. Lassen Sie die Apfelkuchenschnitten abkühlen.
24. Schneiden Sie passend große Stücke von den Apfelkuchenschnitten ab und servieren Sie sie.

Natürliche Nahrungsmittel, um den „Winter-Blues“ zu besiegen

Der Winter ist eine harte Jahreszeit, vor allem dann, wenn man mit saisonalen affektiven Störungen zu kämpfen hat. Es gibt jedoch natürliche Möglichkeiten, diese Art von Depression in den Griff zu bekommen. Es ist wichtig, genügend Sonnenlicht abzubekommen, aktiv zu sein und Lebensmittel mit energiesteigernden Eigenschaften zu essen. Die sieben besprochenen Nahrungsmittel können einfach als alleinige Zwischenmahlzeit gegessen werden. Dies kann eine einfache Lösung für alle Menschen darstellen, die sich im Winter antriebslos fühlen.