EpiCor – Wie das Immunsystem von Fermentation profitiert

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Dr. Ana Rodriguez, N.D. Beitrag vom 21.Dezember.2022

EpiCor postbiotic ist ein wissenschaftlich formuliertes Fermentat, das aus Bäckerhefe (Saccharomyces cerevisiae) hergestellt wird. Forschungsergebnisse, darunter acht klinische Humanstudien, deuten darauf hin, dass EpiCor einen großen Nutzen für das Darm- und Immunsystem bietet. EpiCor ist in vielen immununterstützenden Kombinationspräparaten oder als Einzelbestandteil zu finden.

Was ist ein Postbiotikum?

Wahrscheinlich haben Sie schon von Probiotika und Präbiotika und ihrer Vielzahl an Vorzügen für die Gesundheit gehört. Zur Erinnerung: Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir und Kombucha vorkommen sowie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich sind. Die Forschung zeigt, dass Probiotika die Verdauung regulieren, die Immunfunktion verbessern und andere potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten können.

Präbiotika ernähren unsere Darmbakterien. Der Körper kann nicht die präbiotischen Ballaststoffe verdauen, die wir essen. Stattdessen dienen Präbiotika als Nahrung für die nützlichen Bakterien in unserem Darm und verbessern die Zusammensetzung und Funktion des Darmmikrobioms.

Was sind also Postbiotika? Postbiotika sind nicht lebende Stoffwechselprodukte, wie kurzkettige Fettsäuren, Antioxidantien, Polyphenole, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, die von unseren Darmbakterien produziert werden. Sie sind Nebenprodukte der Fermentation von Präbiotika in unserem Verdauungssystem. Sie können auch außerhalb des Körpers durch Fermentationsprozesse gebildet werden, die von Bakterien, Hefen und Pilzen durchgeführt werden.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass viele Postbiotika dem Darmmikrobiom und dem Immunsystem zugute kommen. Postbiotika sind nicht lebende Stoffe und können daher eine wichtige Rolle bei der Heilung des Darms, der Verbesserung des Darmmikrobioms und der Unterstützung des Immunsystems von Menschen spielen, die aus irgendeinem Grund keine lebenden Probiotika einnehmen können oder wollen. Die Supplementierung mit einem Postbiotikum wie EpiCor kann eine gute Möglichkeit sein, diese gesundheitsfördernden Metaboliten direkt in den Darm zu bringen.

Die Kraft der Fermentation

Die Fermentation ist ein chemischer Prozess, der sowohl in unserem Körper abläuft – wie bei der Milchsäuregärung während eines harten Trainings – als auch außerhalb unseres Körpers – wie bei der Fermentierung von Tee zur Herstellung von Kombucha. Die Menschen nutzen die Fermentation seit Tausenden von Jahren, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln und Getränken zu verlängern, um von den gesundheitsfördernden Eigenschaften fermentierter Lebensmittel zu profitieren und weil fermentierte Lebensmittel ziemlich lecker sind.

Der gesundheitliche Nutzen der Fermentation hängt davon ab, welche Lebensmittel fermentiert werden. Üblicherweise fermentierte Lebensmittel sind etwa Milchprodukte, Getreide und Gemüse und jedes hat seinen einzigartigen Geschmack und gesundheitlichen Nutzen.

Damit eine Fermentation stattfinden kann, braucht man ein Substrat (das zu fermentierende Lebensmittel oder Getränk), Mikroorganismen (Bakterien, Hefen oder Pilze) und eine ideale Umgebung für chemische Veränderungen. Unter den richtigen Bedingungen reagieren die Mikroorganismen im Laufe der Zeit mit dem Substrat, wodurch ein fermentiertes Produkt mit höherem Nährstoffgehalt entsteht. Fermentierter Tee enthält zum Beispiel mehr Antioxidantien und Polyphenole als unfermentierter Tee.

Allerdings hat nicht jeder die Zeit oder das Interesse, Lebensmittel zu Hause zu fermentieren. Zum Glück übernimmt EpiCor die Fermentierung für Sie, so dass Sie die Vorteile genießen können. Durch den Fermentations- und Trocknungsprozess von EpiCor werden lebende Saccharomyces cerevisiae (Backhefe) von aktiver Hefe zu inaktiver Hefe und nützlichen Nebenprodukten umgewandelt.

Beim Verfahren von EpiCor wird die Hefe unter anaeroben – d. h. sauerstofffreien – Bedingungen gezüchtet, wodurch eine Umgebung geschaffen wird, in der die wichtigen Stoffwechselprodukte gebildet werden können. Das gesamte Produkt wird anschließend getrocknet, wobei die Hefe deaktiviert wird, und zu einem Pulver gemahlen und abgepackt. Da der Mischung nichts hinzugefügt oder entnommen wird, gilt EpiCor als Vollwertfermentat.

Nutzen von EpiCor für die Immungesundheit

Sie befinden sich in guter Gesellschaft, wenn Sie nach Möglichkeiten zur Unterstützung Ihres Immunsystems suchen. Bei so vielen Optionen zur Stärkung des Immunsystems kann es schwierig sein, die Informationen zu durchforsten und herauszufinden, welche Produkte man wann, in welcher Dosierung und in welcher Kombination einnehmen sollte.

EpiCor macht es Ihnen leicht mit seiner Kombination aus grundlegenden Immunbausteinen wie kurzkettigen Fettsäuren, B-Vitaminen, Mineralstoffen, Polyphenolen wie Resveratrol und Antioxidantien, die synergetisch zur Verbesserung der Immunfunktion beitragen. Diese Substanzen beeinflussen das Darmepithel und die Immunzellen des Darms.

So ist beispielsweise Folat (Vitamin B9) für die Aufrechterhaltung von T-regulatorischen Zellen – Zellen, die die Reaktionen unseres Immunsystems kontrollieren und Autoimmunität verhindern – im Darm unerlässlich. Vitamin B6 (Pyridoxin) ist für das Zellwachstum und die Aufrechterhaltung einer gesunden Anzahl von Lymphozyten unerlässlich.

In mehreren Studien wurden die immununterstützenden Eigenschaften von EpiCor untersucht. Eine doppelblinde, placebokontrollierte, randomisierte Pilotstudie aus dem Jahr 2008 ergab, dass EpiCor die Gesundheit der roten Blutkörperchen und der Schleimhäute fördert. Insbesondere stimulierte EpiCor:

B-Lymphozyten: Teil des adaptiven (oder erworbenen) Immunsystems und verantwortlich für die Erkennung von Eindringlingen und die Bildung von Antikörpern
Sekretorisches IgA im Speichel: ein Antikörper, der die Schleimhäute vor Eindringlingen schützt
Natürliche Killerzellen: Sie sind Teil des angeborenen Immunsystems und tun genau das, was ihr Name vermuten lässt – sie töten mit Viren infizierte Zellen.

Vorbeugung von Erkältung und Grippe

Zwei randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studien aus den Jahren 2008 und 2010 haben gezeigt, dass EpiCor dazu beitragen kann, das Auftreten von Erkältungs- und grippeähnlichen Symptomen zu verringern. In beiden Studien bewerteten die Forscher die Wirkung von EpiCor im Vergleich zu Placebo.

In der Studie von 2008 wurden 116 Teilnehmer kurz vor der Studie gegen Grippe geimpft und erhielten dann 12 Wochen lang entweder EpiCor oder ein Placebo. Die Teilnehmer, die EpiCor einnahmen, hatten weniger Erkältungs- und grippeähnliche Symptome und eine kürzere Dauer der Symptome, gemessen anhand von Bluttests, Untersuchungen in der Klinik und selbst geführten Symptomtagebüchern, verglichen mit den Teilnehmern, die ein Placebo einnahmen.

An der Studie aus dem Jahr 2010 nahmen 116 Personen teil, die in den letzten 12 Monaten vor der Teilnahme an der Studie keine Grippeimpfung erhalten hatten. Die Teilnehmer nahmen täglich entweder 500 mg EpiCor oder ein Placebo ein. Auch hier zeigten die Ergebnisse eine signifikante Verringerung der Erkältungs- und grippeähnlichen Symptome bei Teilnehmern, die EpiCor einnahmen, im Vergleich zu jenen, die ein Placebo einnahmen. Bei den Teilnehmern, die EpiCor einnahmen, kam es auch zu einer nicht signifikanten Verkürzung der Dauer der Symptome. EpiCor erwies sich als sicher und hatte sogar positive Auswirkungen auf den Blutdruck.

EpiCor kann während der Erkältungs- und Grippesaison aufgrund seines Sicherheitsprofils und seines Potenzials, die Häufigkeit und Dauer von Erkältungs- und grippeähnlichen Symptomen zu verringern, von Nutzen sein.

Nutzen von EpiCor für die Darmgesundheit

Ihr Darm ist ein wichtiger Faktor für die allgemeine Gesundheit Ihres Immunsystems. Die immunstärkenden Eigenschaften von Epicor gehen also Hand in Hand mit seinem Nutzen für die Darmgesundheit. Wie verbessert EpiCor die Darmgesundheit? Präbiotika und Probiotika verbessern die Darmgesundheit durch die Nebenprodukte, die entstehen, wenn Probiotika Präbiotika „fressen“. Bei Epicor handelt es sich um die Nebenprodukte.

Erhöhte Butyrat-Produktion

Ein Nebenprodukt, das für die Darmgesundheit besonders nützlich ist, ist Butyrat. Butyrat ist eine kurzkettige Fettsäure, die entsteht, wenn nützliche Darmbakterien die Ballaststoffe verdauen, die Sie essen. Butyrat ist die primäre Energiequelle für die Zellen des Dickdarms. Es trägt zur Verbesserung der Gesundheit der Darmschleimhaut bei und unterstützt die Funktion der Darmbarriere. Butyrat spielt auch eine Rolle bei der Darmmotilität, trägt zur Immunregulierung bei und hat entzündungshemmende Wirkungen.

In einer Studie aus dem Jahr 2019 wurde die Integrität der Darmbarriere bei Ratten untersucht, die Hitzestress ausgesetzt waren. Zwei Gruppen von Ratten erhielten 14 Tage lang entweder Saccharomyces-cerevisiae-Fermentat oder eine Kochsalzlösung. Die Hälfte der Ratten in jeder Gruppe wurde dann einer Hitzebelastung ausgesetzt.

Die Studie ergab, dass das Saccharomyces-cerevisiae-Fermentat dazu beitrug, die Funktion der Darmbarriere zu erhalten und die Zusammensetzung des Mikrobioms unter Hitzebelastung zu verbessern. Die Autoren der Studie führten diesen verbesserten Schutz des Darms auf eine erhöhte Butyratproduktion im Dickdarm der Ratten zurück, die das Fermentat eingenommen hatten.

Die Ergebnisse dieser Studie decken sich mit denen anderer Studien, die zeigen, dass EpiCor die Butyratproduktion im Darm anregt. Dies ist wichtig, denn wenn die Durchlässigkeit des Darms beeinträchtigt ist – wie bei einem Leaky Gut –, können Symptome wie Verstopfung, Durchfall, Hautprobleme, Gelenkschmerzen und vieles mehr auftreten. EpiCor könnte eine Rolle bei der Heilung von Darmgewebe spielen.

Linderung von Darmbeschwerden

EpiCor kann die Barrierefunktion des Darms und die Zusammensetzung des Mikrobioms verbessern, aber was bedeutet das für die Darmbeschwerden? Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Epicor Verstopfung und Darmbeschwerden lindern kann.

In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Pilotstudie aus dem Jahr 2017 wurden die Auswirkungen von EpiCor auf Verstopfung und Darmbeschwerden untersucht. Achtzig Erwachsene mit Magen-Darm-Beschwerden und Verstopfung bekamen sechs Wochen lang entweder 500 mg EpiCor oder ein Placebo. Die Teilnehmer, die EpiCor einnahmen, hatten weniger Blähungen und Völlegefühl und eine bessere Stuhlkonsistenz und -häufigkeit, gemessen anhand von Stuhlproben und einem selbst geführten Tagebuch, im Vergleich zu den Teilnehmern, die ein Placebo einnahmen.

Die Studie ergab auch, dass die Teilnehmer, die EpiCor einnahmen, eine positive Veränderung ihres Darmmikrobioms erfuhren. Teilnehmer mit schweren Symptomen vor der Einnahme von EpiCor wiesen nach der Intervention eine erhöhte Anzahl von Darmbakterien aus den Familien Bacteroidaceae und Prevotellaceae auf. Eine geringe Anzahl dieser Bakterien wird mit Symptomen von Verstopfung in Verbindung gebracht. Teilnehmer mit mäßigen Symptomen wiesen nach der Einnahme von EpiCor eine erhöhte Anzahl von Akkermansia muciniphila auf.

Die Ergebnisse dieser Studie deuten darauf hin, dass EpiCor die Darmgesundheit unterstützt, indem es die Zusammensetzung der Darmflora durch eine erhöhte Vielfalt und Anzahl nützlicher Bakterien verbessert. Diese Veränderung des Darmmikrobioms kann dazu beitragen, Verdauungsbeschwerden zu verringern und die Darmmotilität zu erhöhen.

Fazit

Die Gesundheit und die Vielfalt des Darmmikrobioms sind für eine gute Immunfunktion unerlässlich. Wenn Sie sich also um die Gesundheit Ihres Darms kümmern, sorgen Sie auch für die Gesundheit Ihres gesamten Körpers.

Postbiotika sind die Nebenprodukte, die entstehen, wenn freundliche Darmbakterien die Ballaststoffe oder Präbiotika verdauen, die wir essen. Aber mit EpiCor können Sie Ihrem Darm Postbiotika direkt in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zuführen.

Da wir auf die Erkältungs- und Grippesaison zusteuern, kann Epicor eine ideale Option sein, um die tägliche Nahrungsergänzungsroutine um eine zusätzliche Unterstützung des Immunsystems zu ergänzen. EpiCor kann auch dazu beitragen, die Gesundheit der Darmschleimhaut zu unterstützen und Verdauungssymptome wie Verstopfung und Blähungen zu verbessern. Klinische Studien legen nahe, dass eine tägliche Dosis von 500 mg Epicor positive Auswirkungen hat.

Wie immer gilt: Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder mit qualifiziertem medizinischen Fachpersonal, bevor Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um sicherzugehen, dass es für Sie unbedenklich ist und keine Wechselwirkungen mit Medikamenten aufweist, die Sie einnehmen.

Quellenangaben: