Reinigungen wie Master-Cleanse (eine Mischung aus Zitronenwasser, Ahornsirup und Cayennepfeffer) und die 10-tägige Green-Smoothie-Reinigung sind vielleicht der letzte Schrei, können aber unrealistisch sein. Sie werden häufig als eine Methode empfohlen, schnell abzunehmen, die Haut aufzuhellen, den Körper neu zu starten, und vieles mehr, und jede Menge Leute springen auf den fahrenden Detox-Zug auf und hoffen auf wundersame Ergebnisse.
Während diese schicken Reinigungen erstaunliche Transformationen versprechen, gibt es für solche extremen Programme Nachteile. Sie enthalten normalerweise wenig Kalorien und neigen dazu, den Körper in den Hungermodus zu versetzen, was zum Verlust von magerem Muskelgewebe und zu einer niedrigeren Stoffwechselrate führt. Dazu kommt, dass viele Reinigungen keine essentiellen Nährstoffe enthalten und schwer zu folgen sind, da ihnen Kalorien fehlen. Ein Mangel an Kalorien kann einen niedrigen Blutzucker verursachen, was zu Ermüdung, Schwäche, Kopfschmerzen, Hunger und Reizbarkeit führen kann.
Es gibt eine ältere, klügere Methode, Ihren Körper zu entgiften und zurückzusetzen. Sie wird Kitchari-Reinigung genannt, ausgesprochen KITCH-ah-ri. Kitchari ist eine nahrhafte Entgiftungsspeise, hergestellt von gelben Mungbohnen und weißem Reis (Langkorn oder Basmati). Diese seit Jahrtausenden geschätzte indische Komfortnahrung wird häufig mit Gemüse der Saison serviert und enthalten heilende, erwärmende Gewürze wie Kurkuma und Ingwer, welche die Verdauung unterstützen. In der ayurvedischen Medizin (eins der ältesten holistischen Heilsysteme der Welt, bei dem Gesundheit und Wohlbefinden von einem Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele abhängen) wird Kitchari als traditionelles Reinigungsmittel verwendet.
Im Gegensatz zu typischen Reinigungen, die tendenziell wenig Protein enthalten, macht die Kombination von Bohnen und Reis Kitchari zu einem vollständigen Protein. Kitchari enthält ausreichend Kohlenhydrate und Kalorien, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und für Energie und Sättigung zu sorgen.
Als erste feste Nahrung für Babys und bevorzugtes Nahrungsmittel für die Ernährung von älteren und kranken Menschen, ist Kitchari gut verträglich und leicht zu assimilieren. Der geschälte weiße Reis macht Kitchari leichtverdaulich und die Mungbohnen bieten ausreichend Ballaststoffe (1 Tasse enthält ca. 15 Gramm), um Giftstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt zu entfernen. Da es so gut für den Darm ist, verleiht der Konsum von Kitchari über einen längeren Zeitraum dem Verdauungssystem eine Pause und setzt die Energie für eine natürliche Entgiftung frei. Kitchari balanciert und arbeitet für alle drei Doshas (Vata, Pitta und Kapha) – die ayurvedischen Körper-Geist-Arten oder Konstitutionen, die eine Kombination der körperlichen, mentalen und emotionalen Eigenschaften in allen Menschen Ausdruck verleihen.
Die Mungbohnen in Kitchari sind adstringierend, eine Eigenschaft, die angeblich dazu beiträgt, Giftstoffe zu entfernen. Zahlreiche Symptome und Krankheiten können aus der Ansammlung von zu vielen Giftstoffen resultieren – Stoffe in Wasser, Luft und Lebensmitteln, insbesondere verarbeiteten Lebensmitteln, die eine reizende oder schädliche Wirkung auf den Körper haben. Im Laufe der Zeit kann sich aufgrund der Ansammlung von Toxinen Schwerfälligkeit entwickeln, Entzündungen, Kopfschmerzen oder Verdauungsprobleme ausgelöst werden und es kann sogar das Risiko von Fettleibigkeit, Arthritis, Krebs und Herzerkrankungen steigern.
Kitchari zu machen geht schnell und einfach. Die Bohnen und den Reis einfach waschen und mit trockenen, gerösteten Gewürzen und Wasser in einen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30–40 Minuten kochen lassen, bis alles weich ist. Die Hauptzutaten – Mungbohnen und Reis – sind dazu noch preiswert. Die Mischung hält sich drei bis vier Tage im Kühlschrank, wenn Sie keine Zeit haben, täglich einen frischen Topf zuzubereiten. Es können mehrere Gewürze hinzugefügt werden, die Agni, der ayurvedische Begriff für Verdauungsfeuer oder -funken, anregen, um Nahrung abzubauen, darunter Ingwer, Kurkuma, Fenchel, Bockshornklee, Koriander, Nelken und Asant.
Der erste Schritt besteht darin, zu entscheiden, für wie viele Tage Sie die Reinigung durchführen möchten. Traditionell dauert eine Kichari-Reinigung drei bis vier Tage, wenn es nur zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, ohne Snacks, gegessen wird.
Um Ihrem Körper einen Vorsprung zu verschaffen, reduzieren Sie vor dem Reinigen Lebensmittel und Getränke, die normalerweise zu körperlichen Störungen führen, wie Zucker, Fleisch, verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und Koffein.
Wenn möglich, führen Sie die Reinigung über ein langes Wochenende durch, damit Sie sich entspannen und den Entgiftungsprozess unterstützen können. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Schmerzen und ein emotionales Auf und Ab erleben. Dies ist normal und ein Zeichen dafür, dass Ihr Körper entgiftet wird.
Machen Sie es sich nicht so schwer. Nippen Sie tagsüber an warmem Wasser und Kräutertees, um die Entgiftung zu unterstützen. Sie können zusätzliche ayurvedische Kräuter in Form von Ergänzungen konsumieren, um Ihren Körper zu fördern. Nehmen Sie an sanften Übungen wie Yoga, Qigong oder Tai Chi teil oder gehen Sie nach draußen. Das Einweichen in einem warmen Epsom-Salz-Bad bei beruhigender Musik kann Ihnen dabei helfen, sich zu entspannen und zu entschlacken. Essen Sie frühzeitig zu Abend und schlafen Sie gut aus.
Nach der Reinigung ist es möglich, dass Sie weniger Verlangen nach Zucker, tierische Produkte, Koffein und verarbeitete Lebensmitteln haben. Gewöhnen Sie sich wieder langsam an Ihre alten Essgewohnheiten und essen Sie vielleicht etwas mehr Obst, Gemüse und andere heilende Nahrungsmittel und vermeiden die, die Sie aus dem Gleichgewicht bringen.
Zutaten:
Anleitung:
HAFTUNGSAUSSCHLUSS:Dieses GESUNDHEITSPORTAL soll keinen medizinischen Rat darstellen...
Dieses GESUNDHEITSPORTAL soll keine Diagnose, Behandlung oder medizinischen Rat darstellen. Der Inhalt dieses GESUNDHEITSPORTALS dient nur zu Informationszwecken. Bitte sprechen Sie mit einem Arzt oder Ihrem Apotheker über medizinische Diagnosen oder Behandlungsmöglichkeiten. Die Informationen in diesem GESUNDHEITSPORTAL sind kein Ersatz für eine professionelle Beratung durch einen Arzt. Die Aussagen über bestimmte Produkte in diesem GESUNDHEITSPORTAL sind nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten zugelassen.
